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原著者王孟英,清道光時人,三世為醫,著作豐富。評註者吳海峰先生,中華民國中醫藥學會前理事長。目前坊間食療食補書籍極多,然大都人云亦云,併湊而成,內容簡略。本書以醫論食,立論謹慎,涵蓋面廣,為同類書之翹楚。我國藥物療疾之道,原始於食;神農嚐草,伊尹湯液,周禮食醫,莫不由民生食養而兼及於醫,故有醫食同源之說。近代營養學雖昌明,然此種食療、食養經驗殊為寶貴,蓋其成果乃先民歷久服食之經驗,日積月累而得。可說是一種歷時最久、規模最大的實驗。營養學雖長於化學分析,但此種飲食的特殊經驗,卻是祖先留給我們的寶貴資產。







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